主辦：中國水產學會;長江水產研究所
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公司成立於民國78年，主要生產冷凍調理鰻及冷凍調理海鰻，並於1997年載增設無塵室專門生產壽司用魚片，更取得GMP，Haccp認證，及通過輸日前確認免檢驗，主要產品均於外銷為主.....
合作社是由一群很容易滿足的漁民，組織而成的公益團體，以「我為人人，人人為我」為宗旨，很有個性地在潔淨無污染環境下默默地養殖花蛤與文蛤，面積約371公頃，花蛤產量佔全國百分之八十......
目前鼎潤公司製造的魚飼料生產設備可專業生產各種懸浮魚飼料，下沉魚飼料，通過調節設備的膨化程度可以控制飼料在水中漂浮的時間，以生產出不同浮沉性的的高質量的專用魚糧，以適應不同的魚類。此外該魚飼料生產線可廣氾適用於狗、貓、魚蝦、狐狸、鳥及各種寵物飼料的生產......
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專營超低溫冷凍魚貨.並以台灣超低溫漁船之漁獲為主力商品有野生石斑魚(鮢過魚)、土魠魚、海鱺魚、團膳用菜魚、.....等，如需其他特殊漁獲也可來電洽詢。
民國91年10月，以生鮮美食普獲好評的【台南海產】再度擴大營業，更名為【台南海鮮喜宴廣場】
