舟山市海洲水產有限公司創建於1993年，是一家集收購、加工、銷售及進出口貿易為一體的民營有限責任公司,是省農業龍頭企業和省農業科技企業之一。公司總佔地76000㎡，總資產1.7億元，固定資產近1.2億元，擁有12000噸冷庫。公司下轄食品配送有限公司、建材有限公司、金旺角大酒店、水產食品加工廠、水產冷凍製品廠，有員工近1200人。

これまで沖縄県農業改良普及センターが地域の農家や生活研究会のみなさんと共に、県産の食材を利用した調理レシピを開発してきました。しかしそのレシピは公開されずに保管されていた状態でした。