沖縄県でのクルマエビ養殖は本土より10年程遅れて昭和46年頃より始まりました。当初は高水時期における養殖技術が未熟で、しかも沖縄県周辺海域に天然のクルマエビが生息しないことから沖縄でのクルマエビ養殖は困難との専門家の指摘もありました。しかし配合飼料の開発や沖縄独自の生産技術の確立など、幾多の困難を乗り越えて現在では全国一の生産高を誇るまでに至ってます。
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早期，吳老闆是經營路邊攤，招牌的無骨鵝肉深受許多顧客的青睞.親切的服務加上新鮮美味的料理，讓他在短時間內就累積了許多忠實顧客。因應消費者的需求，在2002年，成立了<仙園海鮮樓>。除了提供更寬大、舒適的用餐環境外，料理也更多樣化......
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