ＪＦマークは、漁業協同組合を中心とした漁協系統（ＪＦグループ）が消費者のみなさまから愛され、信頼される組織になりたいという私たちの希望と、安全・安心・新鮮な日本の水産物を消費者のみなさまにお届けするという強い意思を込めて制定されました。

養殖、加工技術及品質改進事項。
拓展鰻魚內外銷事項。
降低鰻魚生產成本之研究改進事項。
鰻魚資訊之報導、宣傳及出版事項。
辦理鰻魚業國際交流活動事項。
其他發展鰻魚事業之服務事項。

The Committee presently constitutes the only global inter-governmental forum where major international fisheries and aquaculture problems and issues are examined and recommendations addressed to governments, regional fishery bodies, NGOs, fishworkers, FAO and international community, periodically on a world-wide basis.

COFI has also been used as a forum in which global agreements and non-binding instruments were negotiated.

活寶食品股份有限公司於西元1978年1月成立於宜蘭縣冬山鄉，為台灣早期罐頭製造業者之ㄧ，以優良的品質與口感享譽業界，並深獲消費者的信賴與支持，多年來的品牌深耕推出許多家喻戶曉的產品 ( 如：紅鷹牌海底雞鮪魚罐頭、紅燒鰻魚罐頭以及蕃茄汁鯖魚罐頭...等)，讓人想到海底雞便聯想到紅鷹牌。