伊江島は、周囲22.4kmの小さな島ながら実に多様な漁業が営まれています。全国的に漁業を取り巻く環境は厳しくも漁業者は果敢に現状打開に取り組んでいます。
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自1973年成立以來，華昇食品一直秉持著「深耕台灣、創新品質、健康美味」為經營理念， 主要生產項目為日式火鍋料、關東煮以及日式蛋製品。 從初期引進日本魚漿煉製品技術到今日結合現代化冷凍科技設備，以及不斷研發出各式口味獨特之產品，華昇食品始終堅持最優良的品質才是社會大眾之福祉.......
專營超低溫冷凍魚貨.並以台灣超低溫漁船之漁獲為主力商品有野生石斑魚(鮢過魚)、土魠魚、海鱺魚、團膳用菜魚、.....等，如需其他特殊漁獲也可來電洽詢。
海育企業股份有限公司是臺灣第一個以專業生產蝦類人工餌料和高經濟水產飼料為主的製造廠商，也是臺灣第一支蝦苗專用的人工餌料-益苗寶的製造工廠。益苗寶的研發成功，讓蝦苗的繁殖技術得以突破，並讓臺灣在短短數年之間，享有「養蝦王國」的美譽......
家田企業集團---大田海洋食品企業有限公司，是一家最專業、最完整的魚肉深加工製品生產廠商，經驗豐富、技術精良，品管嚴格、成份實在。不只在製程設備方面不斷地改善提昇，在操作技術及品質管制方面更是要求制度化、標準化，公司通過了......
長榮水族寵物有限公司，自1988年即從事水族相關產品的進出口業務，並 且領先台灣市場，率先代理德國丹尼爾DENNERLE專業水草產品系列，迄今已 逾20年......
生活者に魚のことを伝え、おいしく食べてもらうための「伝道師」として社会で活躍できる人を育てます。魚食普及の担い手として社会貢献でき、すでに水産業界で従事されている方はスキルアップに繋がります。受講資格は水産や調理・飲食に関わる仕事に2年以上従事した人、または、おさかなマイスターアドバイザー有資格者が対象となります。
本村の漁業は、５トン未満の漁船を使用する沿岸漁業が主体である。漁業生産量は、約１６０トン、金額にして１億円の水揚げがあり、その内の７０％近くが定置網漁業による水揚げである。 この定置網漁業は季節変動が大きく、年間水揚げの７０％を５月から１０月に水揚げするため鮮魚がだぶつく傾向にあり冬場は供給不足となっている。 また、組合員の高齢化、漁価の低迷、資源の減少等の問題を抱えている。
与那原町漁業協同組合は1951年に設立されました。その後1993年に西原町漁業協同組合との合併により現在の「与那原・西原町漁業協同組合」に変名され、60年余りの運営を行っております。
