【魚之香】漁產休閒食品，自民國58年創立以來不斷研究改良品質，秉持傳統手工製法，結合現代美食新概念，堅持無色素、無防腐劑，保留食物的原色原味，提供顧客最安心、健康的品質......

民國四十年代初期，政府擬定了「三五０噸級鋼殼漁船發展遠洋鮪釣漁業計畫」，奠定我國遠洋鮪漁業發展之基礎。至民國五十年代時，可說是我國遠洋鮪釣漁業之蓬勃發展時期。有鑒於遠洋鮪漁業規模日益龐大，且深具國際性，為團結業者，於民國五十九年六月十五日成立「台灣區鮪魚類輸出業同業公會」，嗣因遠洋鮪漁業日益發達，本會名稱僅限於鮪魚類之輸出，無法包含整個鮪漁業漁船生產與銷售，為符合實際情況遂於民國六十六年十一月更名為「台灣區遠洋鮪漁船魚類輸出業同業公會」。

1988年創立的宏益冷凍水產公司，從生產冷凍蒲燒鰻起家，並與日本企業進行合作，將先進的鰻魚養殖技術轉移至台灣養殖漁業，加上師法日本的加工製程技術，於是高品質的冷凍蒲燒鰻魚開始銷售到美日等國......

本會在民國六十五年四月奉令，將麥寮、台西、四湖、口湖等四個區漁會合併，於同年六月一日正式成立雲林區漁會。原麥寮、台西、口湖區漁會改為辦事處，在民國八十五年十月十六日增加成立三條崙辦事處。 雲林區漁會設總幹事秉承理事會決議執行任務。在總幹事之下置會務課、推廣課、供銷課、會計課、信用部、保險部、魚市場及口湖、台西、麥寮、三條崙等四個辦事處。各組織單位均以服務漁民為目的。