沖縄県でのクルマエビ養殖は本土より10年程遅れて昭和46年頃より始まりました。当初は高水時期における養殖技術が未熟で、しかも沖縄県周辺海域に天然のクルマエビが生息しないことから沖縄でのクルマエビ養殖は困難との専門家の指摘もありました。しかし配合飼料の開発や沖縄独自の生産技術の確立など、幾多の困難を乗り越えて現在では全国一の生産高を誇るまでに至ってます。
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水産大学校では次のような特色のある教育研究を行っています。
水産政策・流通・経営等を重視したカリキュラム海や水産物、魚食に慣れ親しむための教育やインターンシップ練習船を用いた実習や産業界との連携による実学教育水産行政・産業界へ貢献する研究活動
事業内容１．販売事業 （鮮魚）２．購買事業３．製氷冷凍冷蔵事業４．共済事業５．指導事業６．加工事業（もずく加工場）
アサヤの商売は、漁民が釣糸を作るための麻を仕入れて売ることから始まりました。初代・廣野太兵衛は当初、「廣野屋」の屋号を使っていたそうですが、麻を扱っていることから「麻屋さん」と呼ばれるようになり、いつしか屋号も「麻屋商店」と変わっていきました.....
沖縄県沖縄市にある魚介類専門卸・小売「有限会社 魚しげ」です。創業25年。これもひとえに皆様に支えていただいたお陰と心より深く感謝を申し上げます。「有限会社 魚しげ」は新鮮な近海物の魚介から日本各地から取り寄せた旬の魚を取り揃えております。季節と産地をしっかりと見極め、お客様の求めるお魚をご提供させていただきます。
創業35年、沖縄鮮魚の仲買として、沖縄料理に欠かせない海産物をホテルや飲食店などへご提供させて頂きました。お取引様は料理のプロばかり。より新鮮なものを適正価格で提供することが不可欠です。その中で培われた「仲買としての目利き」料理のプロ以上に素材を知り尽くし、良し悪しを見極める。
恩納村漁業協同組合
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