龍佃成立於1985年,初創期只專於龍蝦養殖,當時全世界養龍蝦的公司只有臺灣,且只有3、4家,龍佃是其中一家,排名第二大養殖廠。在養龍蝦的期間,我們發現到龍蝦有一品種,稱為錦龍蝦,成長很快,其100公克的苗,一年可長1公斤,經董事長戴昆財先生查探,得知菲律賓錦龍蝦數量很多,因此到菲律賓求發展。
龍佃於2001年,首創研發成功世界上第二大型金錢斑,又名為藍身大石斑,金錢斑在澳洲已列入保護魚種,目前龍佃已量產金錢斑。魚苗每年可生產2000萬~3000萬尾,在成魚方面,2004年已將一斤左右的金錢斑供應市場,結果受到各界的好評,因為金錢斑魚種在運送過程中損傷率很低,在營業餐廳的水族箱裡也較其他魚類美觀,未來也可取代青斑的市場。