團圓海產加工廠

澎湖的漁鮮是澎湖人的飯碗，而魚品海產加工是澎湖人保住飯碗的方式。團圓過去是海上漁夫，與海浪搏命下深度了解漁鮮海產的種類與品質；也眼見澎湖人為了冬藏以曬魚乾的方式來保存食物。
　　二十多年前，眼見捕獲的海產在粗糙的曬漁過程遭到浪費，也失去澎湖海鮮寶藏的價值，於是自我要求下，承襲先人曬魚的手法，透過品質分類、篩選，試驗蒸煮、浸漬、調味…等手法，將海鮮產品化。時過二十餘年的經驗累積，不斷創新改造，才能擁有今日數十種品質高尚的產品。
　　漁品加工不但要保鮮、保質，還要注重衛生及顧慮使用者需求。透過遊客參與、觀光體驗，讓消費者更透明的了解團圓海產加工　　　的過程，同時也將澎湖傳統生活技藝發揮宣揚，讓遊客更能了解傳統澎湖人的辛苦與海洋技藝的驕傲。