本協會主要為了推廣「台灣養殖安全大閘蟹」和「區隔大閘蟹來源安全」,廣宣本土大閘蟹無毒之天然生態及農產主料養殖之安全,通過保證不用藥安檢,並管控大陸優良商品進口產銷之專有認證。以此區隔不肖業者以生長激素或濫用抗生素之大閘蟹。產業推廣首要為推廣本土養殖,次要結合兩岸商品區分產銷,常態性推廣協會品保責任,將大閘蟹養殖產業融入本土新增產業特色,讓民眾更了解本地產業品質。