本縣漁會轄區內現有舢舨84艘,膠筏 853隻,經營沿岸定置網捕捉虱目魚苗、鰻苗及及淺海牡蠣養殖等;近海漁船34艘,以流剌網、蝦拖網、小型拖網等捕撈鰆、鯧、鯊、鯔、白帶、蝦‥‥等魚獲,八十四年漁撈生產量3,460公噸,價值2.8億元。鹹水魚塭 7,441公頃,養殖虱目魚、花跳、草蝦、石斑、赤翅、蟳、鳥魚;淡水魚塭 3,218公頃,養殖虱目魚、吳郭魚、草魚、鰻‥等;淺海牡蠣等養殖2,054公頃,養殖生產量45082公噸,價值36.1億元。