建立於 04 九月 2015
分類：漁業生產履歷成果
◎ 郭慶老／譯 漁業署主任秘書
本文摘自《漁業推廣》220 期
日本下關市「南風泊養殖虎河豚」生產履歷系統導入協議會（會長松村久下關唐戶魚市場社長）與公立函館未來大學、（株）System Intech 共同合作，啟動養殖虎河豚的生產流通履歷資訊公開系統（Traceability system）。
經營下關市南風泊市場，並號稱日本第一虎河豚市場的下官唐戶魚市場，在養殖之虎河豚因使用福馬林兒 產生問題之際，為祛除消費者的疑慮，提供消費者更安全、安心及高品質的虎河豚，決定不交易有使用福馬林的養殖河豚，同時也建構了獨自的生產履歷系統。
首先，由市場與漁協獨自設定安全、安心的基準，符合基準的虎河豚才給予「下關河豚」的貼紙，而為了更進一步保證安全性，再附上批號及條碼（QR code），推動能表示養殖生產及銷售流通履歷的追蹤系統。QR code中，除了明示係由南風泊市場經手的安全養殖河豚外，同時也記錄了生產者姓名、生產地域、重量、全體重量、經手市場名稱（下關唐戶魚市場）及販售時日等資料。
最近從中國進口的河豚也都附上QR code，消費者由手機即可查得其生產履歷。
此系統不但能證明由「下關南風泊」經銷的河豚是安全、安心的，而且實際上也透過直銷或網路商店中的「附有下關生產履歷」之宣導字句，強烈訴求產品的安全性。不過，在一般的流通過程中，由於處理程序的繁雜，有不少商品是沒附加QR code的，所以有不少場合無法發揮此項系統的功能。松村會長表示：「為宣導有關河豚的正確知識與食的文話，同時為了讓更多消費者瞭解我們生產的河豚是安全、安心的商品，我們會更加努力、繼續推動此一生產履歷系統」。
資料來源：《漁業推廣》220期，行政院農委會漁業署