建立於 03 九月 2015
分類：專題報導
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文圖 / 郭慶老 譯（駐日代表處經濟組副組長）
地理位置
大船渡市位於岩手縣東南方（北緯39度4分、東經141度42分），三面環山，一面臨太平洋，海岸變化多端、富海灣，其中尤以大船渡灣最為狹長。大船渡市面積約320平方公里，漁民約1萬4千戶，人口約43萬人。
主要漁業及漁業相關組織
大船渡市附近為世界三大漁場之一的三陸外海漁場，主要漁業包括秋刀魚漁業、鮭魚漁業、定置網漁業。另外，海面養殖業（包括牡蠣養殖、帆立貝養殖、裙帶菜養殖等）亦為地方之重要產業，同時，河川香魚釣業等亦頗為興盛。
大船渡市的漁業相關組織包括：大船渡市農林水產部水產課，漁會組織方面主要有大船渡市漁業協同組合、吉濱漁業協同組合、綾里漁業協同組合、越喜來漁業協同組合，其他相關者有大船渡灣冷（協組）、大船渡水產物商業協同組合、大船渡魚市場株式會社等。
主要之海面養殖
大船渡灣縱深很長、灣口則狹窄， 又有多條大型河川流入，因此，基礎生產力高（大量植物性浮游生物），適合貝類（如牡蠣、帆立貝等）及大型藻類（如裙帶菜等）、海鞘等之養殖。
1. 大船渡灣中的帆立貝養殖。
2. 大船渡魚市場全面推動HACCP制度，嚴格執行魚貨不落地措施。
3. 大船渡魚市場全面以網片圍起，防止鳥獸禽類進入。
一、牡蠣養殖
大船渡灣的牡蠣養殖業者是在夏季牡蠣產卵孵化後，將附著到帆立貝殼上的種苗，培育至相當大小後，再把整個牡蠣苗塊中的牡蠣苗一個一個分株，並在殼邊鑽小洞、吊掛到繩上，再把整串牡蠣苗掛到「牡蠣筏」或「延繩」上、垂入海中養成，即所謂「吊耳式」養殖。大船渡灣的牡蠣主要是養殖在水深5公尺內的較淺之近岸水域，養成至上市體型大約需經3年。養成過程中，依海流及氣候之變化，可將整個「牡蠣筏」拖曳到適合的水域。上市時，先將表面附著物清除洗淨，再放到殺菌海水中淨化後即可出貨。
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