建立於 03 九月 2015
分類：專題報導
文圖 / 何立德（臺灣休閒漁業發展協會秘書長）
自從政府實施週休二日後，臺灣就正式邁入了『新休閒時代』。為了在週休二日能真正享受到歡樂時光，不管是選擇郊外的遠足踏青、下榻旅館飯店，還是選擇輕鬆放逐自己的心情，以“Do Nothing”的自由方式，悠閒遊走於海岸與鄉村間，已成為現代人選擇的度假方式。而若要讓自己的假期過得更精采、充實且經濟，就需要用心去尋找更具有知性及感性的遊程才能如願以償。筆者這次特別推薦另外一種以鄉村生活帶出的『體驗』旅遊，也是一種更知性及感性的新度假方式，除可一圓現代人的田園大夢外，同時還可更進一步認識咱們臺灣的『好山、好水、好人情』。
「鄉村體驗」深度旅遊，認識臺灣319鄉鎮
簡單的說，若能藉由臺灣各地的主題鄉村活動或是慶典的塑造，透過專業或是生活化的解說服務，並以輕鬆的導覽及旅遊體驗等的安排方式，就能讓遊客進一步認識臺灣319鄉的鄉鎮文化特色。此外，藉由各地鄉鎮的主題節慶活動或是農特產品的引領，讓國內外旅遊者很快就能深度體驗當地風土民情，感受不同的區域環境特色，並對當地有深刻的熟識與了解，進而產生濃厚的鄉土情誼，這就是「鄉村體驗」的最大吸引力。而在鄉村體驗旅遊方面，可以安排設計親子田園活動、鄉村民宿體驗、漁村美食品嚐、休閒漁業活動體驗、山林踏青及生態導覽等，每樣都具有不同的經營特色，可讓遊客自在悠遊的認識鄉村。
旅遊兼顧生態、環保、社區
一個鄉村環境要做到優質化，達到適合旅遊的環境，需要社區本身具備獨特之處。除了要具備好山、好水的美麗山林環境外，更需要「好人文」的搭配，才能真正凸顯出優良的旅遊特質。現在放眼看到各地鄉村經營環境，常因遊客人潮急速增加，造成旅遊產業過度興盛而使品質變調，也因為商業機能快速成長後而忘了鄉下那種最真誠的接待方式，這真的是一件很可惜的事。所以遊客在享受優質鄉村旅遊環境時，其實都需要以一顆關懷及尊重的心來體驗當地，更須以「社區營造」價值，讓旅遊多點「社區溫情」。
就社區旅遊整體規劃而言， 目前在農委會的精選下已有十大經典農漁村及休閒農業區；另在觀光局的輔導下也有很多社區旅遊的聚落，以及文建會大力保留的文化聚落及社區深度文化之旅等，都是「社區總體營造」的精神凝聚，輔以「共同營造」，並以「社區關懷」為發展軸心，搭配「環境保護、回饋社區」概念來共同經營。所以在社區中，嘗試以訓練導覽員來整合社區，結合當地產業策略聯盟來提昇服務品質，讓社區以「永續經營」概念來協助地方產業的發展，再配合當地環境特色來塑造主題文化活動，一步一腳印的努力用心，才能擁有一片旅遊社區的藍天。其實，社區這樣的經營精神，反倒容易讓遊客感染到當地自然的氣息，就如「南投桃米社區青蛙生態村」、「宜蘭珍珠社區的稻草工藝」、「花蓮光復馬太鞍社區」等社區旅遊，都是以溫情意識出發，讓來訪遊客產生認同社區的態度，多一分感受，就能一起為關懷社區多盡一分心力，更能觸動遊客感恩的心，而獲得遊客的認同。
「民宿式旅遊」逐漸蔚為風潮
對都市的上班族來說，每天在喧擾的環境中，過著一成不變的生活，似乎已經成為一種恆常的生活定律， 所以在假期裡，總想利用難得的悠閒時光，換個生活方式感受一下。尤其是在都會過膩了朝九晚五的忙碌生活，更是想找個空間轉換心情，或是找個知心朋友聊聊天，其中遊山玩水就是最好的自然度假方式。但是這種度假方式，並不適用於每個地區，而是需要在鄉村營造出優質的生活環境後，才能開始孕育產生。而且體驗式旅遊是屬於較知性、感性的度假方式，通常是透過當地的文化工作者，或是休閒農場、主題民宿以及導覽人員活動規劃導引等的介紹，才能深度認識當地好山好水的自然環境，讓遊客在最短的時間認識及熟識當地。因此，遊客在當地第一位認識的好朋友，常常是導覽員，這也是讓遊客最容易滿足與樂而忘返的原因。
目前臺灣鄉村民宿的型態依不同鄉鎮區域，各有不同的經營型態，包括山林農村型、山地部落聚落型、客家庄文化型、休閒農牧場體驗型、懷舊老街古厝型及休閒漁港漁村型等，皆有不同的經營主題特色，更有不同的鄉村環境及天然資源運用。就以金瓜石雲山水為例，它座落於金瓜石石山社區中，是一棟古樸的建築體，建材為樸拙的石頭，一如主人堅實樸拙的個性。一入內彷彿時光倒流，沒塗水泥的紅砌牆、紅漆方形的木桌，及牆上掛滿昔日礦工採礦所使用的煤油燈、安全帽等採礦器具，思古之幽情油然而生。而二、三、四樓更有礦區文物及古老照片展示，還有房間的傳統家具、民俗藝品等收藏，非常具有特色。另外，古意質樸的「金瓜石的家」、獨立溫馨的「樹屋」、「山水庭園」等，亦是由主人家投入心力整修而成的老房子，期望能讓更多人體會金瓜石這座浪漫、多情又溫馨的山城。而誠懇、熱情的主人更會為遊客放上一段懷舊幻燈片，簡介金瓜石的歷史後，再帶他們一步一腳印踏上昔日繁華的古街、廢棄的礦區、煙管、基隆山、茶壺山..，晚上則是提燈籠、做芋圓，讓遊客在民宿裡，實實在在感受當地獨特的人文風情，這就是體驗當地人文的最佳方式；其他還有很多型態的民宿環境，包括以花東縱谷自然風光的池上玉蟾園搭配有機農園及陶藝，以及鹿野連記茶園的生活茶藝搭配龍田社區的蝴蝶保育等，這都是可讓遊客用心去發掘的好民宿。
休閒漁業體驗漁村風情
為了讓遊客能深入鄉村當地，最好的方式就是安排DIY體驗遊程，就目前臺灣有319鄉鎮，每個鄉鎮皆有不同的主題風味，尤其是在海邊的小鎮，所謂「靠山吃山、靠海吃海」的生活方式，透過適當的體驗安排，就可以讓遊客有不同的感受。在臺灣漁村的休閒漁業部分，可以旅遊服務或是特色餐廳方式導入，先以導覽解說或是風味餐為主要發展產業，再以海洋及漁業為主題串聯海岸間各型體驗活動，包括搭船夜釣、海鮮美食及海岸生態觀察等，讓遊客可以透過休閒漁業的活動規劃，更貼近漁村，體驗漁村的風情；或全家或是親子同遊，同享搭船出海遊玩及體驗漁村的樂趣。在西部海岸線上，新竹南寮漁港「海岸風情」藝術咖啡館就是最佳的漁村典範。在新竹區漁會家政指導員的引領下，一群受過漁村志工、導覽及經營管理的專業課程培訓的媽媽們，種下了熱情服務的快樂種子，開始扮演起漁村經濟人的角色。這群漁村家政班的夢幻組合，透過漁村主題藝術餐廳，將漁港風情呈現出來；同時用海鮮風味料理來擄獲遊客的心，再以熱情的解說服務態度對待來訪遊客，讓所有的遊客都會駐足在店裡良久，這就是休閒漁業在地經營的最佳典範。
趕快來一趟優質的漁村體驗旅程
記得，來到鄉下體驗時，並非僅僅享受鄉下的空間而已，還要仔細觀賞鄉村裡的一草一木，親身體驗整個鄉村營造的生態環境，並與當地朋友們親切互動，在旅行過程中，這些都是很特別的經驗。所以，只要你準備好了要到鄉村來，請記得需要有多一些尊重、多一些感謝及多一些情感交流，就能快樂的共同相處，就如同拜訪自己好朋友一般的自然就可以。另外，有些鄉鎮通常交通偏遠或納客量不多，需要事先提早預約安排食宿。所以，只要事先與當地或是民宿主人有很好的溝通及互動，皆能透過鄉村體驗而得到一個很特別、很輕鬆的度假生活體驗遊程。心動不如行動，趕快安排一趟特別的優質漁村體驗旅程吧，成為漁村典範。