建立於 06 八月 2015
分類：中國漁業新聞
出處：荊楚網瀏
（記者張城實習生夏遠志）小龍蝦為不少人所愛，但你見過藍色和白色的小龍蝦嗎?7月6日，兩位網友通過大楚網今日報料APP，曬出了自己發現的“小藍蝦”和“小白蝦。一時間，“小藍蝦”和“小白蝦”成了網友關注的焦點，吸引了眾多“蝦粉”的眼球。
記者上網搜索發現，網上關於“小藍蝦”和“小白蝦”的議論比比皆是，在江蘇、安徽、重慶等地也有過報導。大家普遍關注的焦點都是：這些小龍蝦究竟是怎麼出現的？是污染還是基因變異？
7月7日，記者特意採訪了湖北省水產科學研究所高級工程師、被譽為小龍蝦首席研究專家的舒新亞教授。舒教授表示，藍色小龍蝦和白色小龍蝦在國外都有，而在國內則比較少見。小龍蝦是一個很大的家族，它有600多個種類，我們國內常見的是紅色小龍蝦只是小龍蝦大家族中的一員。
據他介紹，藍色和白色小龍蝦在我國出現，有兩種可能：一是從國外引進來的；二是由於小龍蝦的內分泌作用和環境、食物等因素的影響導緻小龍蝦個體出現變化。其中，個體的內分泌作用可能是主要成因，因為小龍蝦體內有一種叫做蝦青素的物質，它有紅色、褐色、藍色等多種顏色，局部以什麼顏色為主，蝦殼就會呈現出什麼顏色，這些都是因個體而變的。對於網友提出的污染或變異導致“小藍蝦”和“小白蝦”出現的推測，舒教授予以了否定，他說藍色和白色小龍蝦的出現只是一種極為少見的個體現象，不能反映整個種群的特徵和區域環境的變化。
舒教授同時表示，這些蝦的顏色儘管不同於我們常見的小龍蝦，但食用並不會對人體造成危害，大家可放心食用。