建立於 04 八月 2015
分類：中國漁業新聞
出處：防城港市新聞網
在防城港，許多人都知道金灘。金灘是天然的海濱浴場，廣西著名的濱海旅遊目的地。但很多人不知道，擁有金灘這片美景的江平鎮氵萬尾村，還擁有一個現代大市場，這個市場裡的海鮮特別有名。而且，氵萬尾農貿市場集購海鮮、加工海鮮一條龍服務，物豐價廉。
朋友來到防城港，當然是請他們泡海水、吃海鮮作為首選。 5月中旬，我有朋友自遠方來，他們基本上都是我的發小。出國玩好了，海水泡夠了，吃海鮮呢？俗語說，金秋十月螃蟹肥又香，如今才四、五月的天，能找到肥蟹嗎？經東興的朋友推薦，我們來到氵萬尾農貿市場。我們把車子開進免費停車場停好，穿過一排海鮮來料加工店、飲食大排檔，進入市場就像走進海鮮超市，更像走進個海洋世界，龍蝦、鮑魚、魷魚、沙蟲、生蠔、蝦蟹、貝類、各種魚等海洋動物應有盡有。我看到那一隻只吐著泡泡、張牙舞爪的花蟹，馬上撈起來，稱上八、九個，已有2斤多了，花蟹還是挺肥的。
20多年前，京島的一位友人提到，京族人吃海鮮特別講究，要海鮮“從海裡跳到鍋裡，再送進嘴裡”才有海鮮的“鮮”味。今天，我帶著我的發小們嘗試做一回京族人。發小們都選了自己最愛的海鮮，帶到旁邊的加工店舖裡，一般的加工費為二三十元，海鮮白灼才要10元錢的加工費，因為白灼是最簡單的做法，但味道也最鮮美純正。椒鹽、白灼、爆炒、煲湯、清蒸，想怎麼做，廚師就幫你怎麼做。白灼蝦、清蒸魚、酸甜海蜇絲，扇貝粉絲蒸是最美的顏色搭配……一會兒，一大桌海鮮盛宴做好，大家痛痛快快地大吃一頓後還回味無窮。
大飽口福還不夠，他們再次回到市場，再想大飽眼福。在氵萬尾農貿市場裡，我的發小們驚喜連連，甚至因為發現自己特別喜歡的海鮮食品而興奮驚呼。
“快來看!被我找到了，價格比家裡的超市便宜多了。”一發小手裡拿著幾個真空包裝的即食魷魚乾，一臉的興奮。
氵萬尾農貿市場產品很齊全，除了鹹魚、魚乾外，還有當地出產的海產品及農副土特產品精深加工，獨特、方便、美味的即食類和宴席家餚的高級食品。特別是即食魷魚絲、烤魚最受歡迎，發小們紛紛採購，因為價格比家裡超市便宜三分之一到一半的價錢，而且是居家旅行、饋贈親友的佳品。
幾年前，我曾到過氵萬尾村菜市，當時僅是一個簡單的菜市場，鄉下的市場沒有規範管理，顯得比較亂，經營也比較單調，身在漁村海鮮攤卻只有三、兩個。如今的新市場各類商品琳瑯滿目，海鮮行、肉類行、家禽行、小百貨行分類清晰,市場秩序井然。海鮮行的海鮮攤就有19家，雖說競爭激烈，但每日平均利潤在4000元以上，今年的“五一”小長假平均每日利潤超過1.5萬元。氵萬尾農貿市場有今天這樣的規模，是因為當地黨委、政府通過招商引資，投入了巨資對舊市場進行了改造，擴大了規模。這個投資者就是防城港鑫昌投資有限公司董事長林秀華，要說這個農貿市場不能不提林秀華，別看他才37歲，但是經商的經歷卻非常豐富。從16歲開始，林秀華就做過邊貿，販過水果、海產品，開過飯店，用自己的勞動、節儉來積累生存和創業的資本。氵萬尾農貿市場建於2013年10月，2014年投入使用。這個市場佔地20畝，計劃投入3000萬元，目前已投入資金2300萬元，建成部分有攤位95個，鋪面40家，其中飯店開了17家。新市場一改過去的髒亂差，實行規範管理，文明經營。旁邊有一棟正在建設中的大樓，最後一層，即第六層正準備封頂，建成後，將辦個家庭旅館，除了有一般的客房外，將20套房間設計成有“家”的味道，客人將在市場裡購買食料或者參加漁家樂項目後收穫的海鮮，自己親自下廚體驗漁家的歡樂生活，這個賓館估計明年“五一” 可以建成迎賓。
走進防城港鑫昌投資有限公司氵萬尾農貿市場管理中心，迎面牆上是一塊塊電子LED電子監控屏幕。海鮮攤女老闆曾姨正在屏幕前查看昨天的錄像。她說：“昨天才離開一會兒，攤上的魚兒就少了幾條，估計是兒子來拿走的，因為他從小就會來攤裡摸魚。”由於她的兒子不承認，她只好到電子監控屏幕這裡來找證據。大約一刻鐘時間，與曾姨一起進來的崔姨驚叫起來，指著屏幕說：“睇，哪不就是你仔。”說完，哈哈大笑起來，好像是破了一單大案，如釋重負。
我和曾姨、崔姨閒談起來。問及南海伏季休漁期間，是否會影響到漁村的海鮮市場時，崔姨信心滿滿地說：“不會。”她告訴我，氵萬尾農貿市場的海鮮基本上來自當地漁民出海放網、拉網及竹排小船捕撈，都不屬於休漁的範圍，也有從防城江山、港口企沙的漁港採購回來的。隨著氵萬尾農貿市場來的客人越來越多，尤其是外地遊客的增多，在農貿市場的海鮮攤也招呼過許多外地遊客，而且有不少回頭客。曾姨還和一些遊客結下了友誼。去年7月18日，一對夫妻從四川成都到金灘玩耍，當天晚上超強颱風“威馬遜”即將登陸防城港前，整個港城籠罩在大風大雨中。這對成都夫妻從來沒有遇到過如此大風大雨，心裡害怕，就打電話給白天逛漁市時認識的曾姨。曾姨在電話里安慰他們說：“別怕!在賓館的房間裡是安全的。”放下電話，曾姨立馬冒著風雨趕到賓館，陪他們吃飯，安慰他們。在夫妻倆離開氵萬尾，安全回到成都後，還專程打電話來向曾姨報平安，並頻頻表示感謝。春節前，這對夫妻又來到金灘過冬了，住了一個多月，他們說：“這里賓館住得好，有電腦配上網，還便宜，更加忘記不了這裡的海鮮。”今年“五一”，這對夫妻陪著親家，帶著兒子、兒媳、孫子，一大家子共8人，開著兩輛車浩浩蕩盪又再次來到金灘，到曾姨的海鮮攤購買海鮮，並請曾姨教做海鮮。一家子在金灘玩得高興，海鮮買得放心，吃得開心。 `
在氵萬尾農貿市場管理中心的電子LED電子監控屏幕前，管理人員對整個市場及停車場實行監控，市場內發生了糾紛，誰的東西失竊了，都會看得一清二楚。舉目看整個屏幕，每個攤前擺放著清潔桶，停車場各類車子擺放有序。管理人員告訴我，公司現有20多人，有保安員、保洁員等。保洁員每天三次清理垃圾，還設有公平秤。自從市場開業以來，公司就制訂了《農貿市場經營管理制度》《市場食品安全制度》《治安保衛工作制度》《市場環境衛生製度》《 顧客投訴辦法》《市場消防安全管理制度》和《市場計量器具監督管理辦法》等，林秀華常常對攤點老闆說：“如果誰短斤少兩的，讓公司知道的話，就會把公平秤放到你的攤上。”他還勸說攤主，每個人都要管好自己，這個市場的顧客是否越來越多，生意能否越做越好，主要是靠自己“積口碑、樹形象”。
專程來氵萬尾農貿市場購買海鮮遊客們
名貴的海珍品----象鼻螺