建立於 04 八月 2015
分類：中國漁業新聞
出處：東南網
海魁集團員工正在加工海產罐頭準備出口
（通訊員朱少文文/圖）昔日引進台灣鮑魚，今朝東山鮑魚返銷台灣；在西太平洋的海產品，經東山人之手就能“遊”上世界各國的餐桌；在黑龍江的朋友，一天半之內可吃到東山島海鮮......這些在幾年前，人們想都不敢想。分管海洋漁業的東山縣副縣長遠洋說：“從以前的粗養、凍塊、賣原料，到憑經驗養殖、粗加工、賣產品，再到科學生態養殖、精深加工、賣品牌，'東山魚'正轉型升級全力智造3.0版本。”
原料注入“科技因子”
東山是福建重要的漁業縣，海水養殖和海洋捕撈一直是水產這個支柱產業的基礎。面對經濟下行壓力，東山的水產養殖業也出現較大波動。特別是鮑魚養殖，由於近親繁殖、抗病力差、效益下降，面臨近年少有的困難。東山縣一水鮑魚養殖有限公司與廈門大學海洋與環境學院柯才煥教授合作，創建“福建省鮑魚種業體系基地”。通過多次的試驗，利用遠緣雜交，成功培育出綠盤鮑新品種，不僅供應了東南沿海地區的鮑魚養殖，還成功返銷台灣。與此同時，該縣還成功註冊了“東山鮑魚”的國家地理商標，為鮑魚的“東山再起”奠定了堅守基礎。目前，東山縣已成為全國最大的鮑魚育苗基地和重要的成品養殖基地。
在鞏固鮑魚養殖的同時，該縣積極拓展各種海珍品養殖。東山縣逸昌水產養殖有限公司與福建省水產研究所合作，成功研發出國內領先的石斑魚苗工廠化室內循環水健康養殖，利用海水循環系統和智能化控制溫度及含氧量，大大提升了成活率和產品品質。 6月23日，該公司2.1萬條珍珠龍膽石斑魚苗順利出口越南，開全國石斑魚魚苗出口先河。逸昌公司負責人林鈴生說：“我們已打破了台灣地區的技術壟斷，並以技術入股越南養殖！”目前東山縣已有省級水產品良種場3個、市級6個，水產養殖已走上科技快車道。
東山縣還擦亮“國家級出口海捕水產品安全示範區”的金字招牌，大力發展遠洋捕撈。目前，全縣共發展鋼質漁船950艘，還有遠德勝、海之星等遠洋船隊；開通澎湖——東山海上貨運航線，吸引澎湖遠洋漁船停靠，為東山水產精深加工提供優質原料。
加工實現高精深
蝨目魚味美肉細，營養價值高，有台灣“狀元魚”之稱。但由於台灣當地加工能力不足常常滯銷，而在大陸卻因其魚肉的橫刺較多，銷售狀況也不甚理想。如何打破這一“市場怪圈”？海魁集團決定做“第一個吃螃蟹的人”。 2014年，海魁集團與台灣台南學甲食品股份有限公司簽訂“台灣蝨目魚合作開發項目”，收購蝨目魚2000餘噸。不久，又組建了水產品精深加工專家團隊進行項目研發，很快蝨目魚蒲燒魚肚、蝨目魚丸、蝨目魚罐頭、魚皮火鍋料等系列產品橫空出世，深受消費者喜歡。今年，海魁集團又簽訂收購2100噸蝨目魚合同，還計劃投資5億元新台幣在台南學甲鎮建立加工廠，目前已進行廠房設計階段。海魁集團董事長陳振魁說：“東山的水產品加工已走上高精深，以蝨目魚為例，加工後增值10多倍，而且銷路更好！”
今年６月，東山縣紳藍生物科技有限公司與中國水產科學研究院東海所合作的“海馬大規模繁育技術研究”順利通過專家組驗收，為海馬從實驗室大規模“遊”向人工池提供了可複制的經驗和技術。 7月25日，該公司又與管華詩院士團隊在國家海洋藥物工程技術研究中心簽訂技術開發（委託）合同，將進行海馬精深加工。目前，該項目的生產設備已訂購，在東山海洋生物科技園也已規劃41畝將建廠房，前期先在東山經濟技術開發區租通用廠房進行生產，為做大做強海馬產業鏈起到龍頭帶動作用。
以科技促提升，目前東山縣水產品加工企業獲得中國馳名商標5家，獲得對美HACCP認證23家、對歐盟註冊5家、對俄羅斯認證註冊7家、對韓國註冊36家、對印尼註冊44家、對越南註冊39家，總數居全省第一。
貿易迎來“互聯網+”
再好的產品，只有賣出去才能實現經濟效益。今年來，東山縣商務、國稅等部門深入企業進行外貿政策和出口退稅政策指導，為企業發展吃下“定心丸”。東山檢驗檢疫局、東山海關則聯合出台了《大力支持新常態下外貿發展十二條新舉措》，為“東山魚”遊出國口開闢綠色通道。各水產加工企業在鞏固老客戶的基礎上，充公利用互聯網尋找商機，著重開發了蟹肉類、魷魚類產品暢銷東盟等“海絲國”。上半年，東山縣水產品共出口“海絲國”4.2萬噸，比增69.76%，貨值2.79億美元，比增82.34%，成為出口增長最快的市場，為鞏固水產品出口全省第一縣奠定基礎。
面對外貿壓力，東山縣還積極拓展國內市場。暑期是東山海鮮最暢銷的時節之一，陳若海每天都忙挑選、包裝、快遞。憑著“東山島海鮮大哥”這一淘寶店和微商，電商專業畢業的陳若海已將東山海鮮銷往除新疆和內蒙古外的中國大陸所有省份，長期有100多個海釣客和生態養殖大戶提供各種優質海鮮。陳若海說：“通過互聯網，各地食客都可足不出戶就能品嚐到東山獨特風味的海鮮，我每月的快遞費就有1萬多元。”
據悉，目前除“大漁村”“大有食品”等企業自營電商外，東山信息網O2O平台、東山水產網等也為“東山魚”提供了廣闊的電商平台。東山縣還準備建設電商產業園，全力智造高大上的“東山魚”。