江蘇省蘇州市吳江區七都太湖開捕季開幕

昨天（9月1日），江蘇省蘇州市吳江區七都太湖開捕節迎來了盛大的開幕儀式。吳江七都亨通濕地公園內，龍舟宴、3D地圖展、魚王花鰱、木偶崑曲……各類飽含太湖風味的活動熱鬧非凡。儀式結束，隨著漁家戰鼓的擂動，太湖開捕正式開始，漁民們收緊漁網，揚帆起航，漁船浩浩蕩盪駛入太湖。

　　今年的七都太湖開捕節以“太湖風味盡在七都”為主題，為尋味前來的食客打造一場視覺和味覺並用的雙重盛宴。現場深度融合七都太湖漁文化及旅遊文化，從儀式到美食，無一不向遊客展示七都的“太湖風味”。

　　自圍網拆除後，太湖大閘蟹成了眾多食客的“牽掛”。讓食客可以定心的是，太湖拆除圍網後，七都鎮在東太湖原4.5萬畝圍網養殖區內，增設了太湖大閘蟹“人放天養”生態修復區，並在今年共計投放了350噸蟹苗。這些蟹苗以東太湖水體中豐富的魚、蝦、水草等天然餌料為食，自由增殖、生態育肥。既有效保護了東太湖的生態環境，也使太湖大閘蟹的品牌和產業得以延續和發展。

　　不僅如此，七都擁有的集河蟹生態養殖、科技示範、展示交易、觀光旅遊、休閒體驗等功能於一體的浦江源太湖蟹生態養殖示範區，還特聘了中國科學院水生生物研究所，將七都鎮沿太湖3公里範圍內養殖池塘進行全面標準化改造。不僅養殖水從太湖引進，餌料更是包括活鮮魚、玉米、小麥等天然食品。無論規格還是品質，都與原太湖圍網養殖的大閘蟹相接近。野生蟹茁壯成長，生態蟹摩拳擦掌，食客們依舊可以一飽口福。

　　開幕式上，太湖蟹協會現場授牌，太湖蟹從此有了娘家；鸕鶿捕魚等古法捕魚展示，讓遊客體驗書本上的漁俗漁趣；為遊客打造的“漫遊七都”視頻和路線也在活動現場進行首發，遊客可根據線路，從入住七都，逛遊七都景點，再到品嚐特色風味美食，享受一條旅遊要素齊全的文旅路線。（出處：蘇州日報）