建立於 23 四月 2019
分類：國際漁業新聞
秘魯經濟研究和生產影響評估機構表示，聖週期間，秘魯利馬和卡亞俄（Callao）主要批發市場的魚類銷量將達到4000噸較平均每週的3100噸將增長900噸增幅高達29% 。漁業批發市場將增加各類水產品的供應量，其中需求量最大的魚類產品是鰹魚、鱈魚、鯖魚和魷魚。
秘魯生產部表示，2018年秘魯人均水產品消費量達到了16.8公斤，比2013年增加了2.2公斤，該部門的目標是在短期內將人均水產品消費量增至18公斤。
依據秘魯國度家庭查詢拜訪(ENAHO)的最新數據，近五年來，秘魯家庭的海鮮花費量穩步增加，出產部分指出，這一成果是受國內花費者相對於其他肉類，更偏好海產產物的驅動，以及更多的海鮮資本用於直接供人類食用，重要是鰹魚、無須鱈和烏魚等，這些魚類更富含卵白質。
在這一時代，魚類的家庭支出也略有增添，由於在2013年，魚類的花費量佔家庭支出總額的6.5%，而往年這一比例到達7%。
在重要的新穎海產物中，秘魯家庭耗費量最年夜的是鰹魚(21.9%)、竹莢魚(20.7%)和鯖魚(11.5%)。
因為價錢(與其他產物比擬，它的價錢較低)和可獲得性，海鮮花費將持續上升，這將使其成為花費者第二愛好的產物，僅次於雞肉。
來源：食品夥伴網