建立於 11 三月 2019
分類：國際漁業新聞
2019北大西洋海產論壇（NASF）在挪威舉辦，業內人士預測今年三文魚、白肉魚的市場可能發生的變化。
文：UCN
譯：胡路怡
3月5日至7日，北大西洋海產論壇（North Atlantic Seafood Forum）在挪威卑爾根市舉辦。
本屆論壇的主題是“可持續發展”，覆蓋三文魚、白肉魚和中上層魚類等品種，其中，中國市場又是海外從業者商討的熱門話題。
Undercurrent News編輯團隊從會議現場發布新聞，有關三文魚和白肉魚市場方面的內容總結如下：
荷蘭合作銀行：中國豬流感將使海產業獲益
非洲豬流感（African swine fever）疫情在中國多個省市發現，國內豬肉生產受疫情的影響，消費者更趨向於購買其他動物蛋白作為替代，這將為海產品的銷售創造機遇。
荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師Gorjan Nikolik稱：“中國水產業將在兩個方面收益。第一、消費者選擇性購買更多水產品，創造更多需求，刺激價格上漲；第二，因生豬產量減少，魚粉價格或將下跌，水產養殖業成本因此降低。”
Nikolik預計，因為豬流感，中國生豬產量將減少200至1,000萬噸。中國是世界最大的養豬國，產量5,000-6,000萬噸，約佔全球的60%。“中國豬肉的減產也會波及世界其他國家。相比之下，歐洲每年的海產品消費數量僅1,200萬噸，而中國減產1,000萬噸動物蛋白產量，很可能影響到歐洲的價格。”Nikolik說，“豬流感在中國的傳播速度很快，在比利時、法國和盧森堡也發現了豬流感，但只在野生豬中發現，還沒有傳染到養殖業。”
“歐洲是豬肉的生產和出口國，中國很可能加大歐洲豬肉的進口。在貿易方面，美國無法介入，因為先前的疾病問題，美國出口中國的豬肉要被徵收50%的關稅，美豬無法在中國銷售。不過，中美兩國正在積極商討解決貿易爭端，中國同意從美國購買更多的農產品，包括豬肉、大豆或是海產品。”
“此外，豬流感還會加速中國低級農貿市場的轉型。傳統生鮮農貿市場的生物安保條件太差，容易造成疾病的傳播。未來，很多活物必須在指定的地點宰殺，再包裝成零售商品，在商超內銷售，而中國的傳統農貿市場漸漸退出歷史。”Nikolik說。
2018年全球白肉魚產量增加2%
2018年，白肉魚的全球產量增長2%，又創下了歷史記錄，其中養殖白肉魚產量增長4%，捕撈產量減少2%。
因巴倫支海和白令海捕撈限額縮減，大西洋真鱈和太平洋真鱈的產量下滑，挪威和冰島的綠青鱈產量增加。在養殖白肉魚方面，巴沙魚增產由印尼和孟加拉國帶動，羅非魚增產由埃及驅動。挪威海產分析機構Kontali分析師Henrik Hustadnes稱，“自2015年來，綠青鱈的產量持續增長，而市場對這條魚的反映卻比較冷淡。2017至2018年，真鱈和綠青鱈的價格差距從€1.82/kg擴增到€2.32/kg。” “今年，綠青鱈的價格高開高走，產量也比較樂觀，年初產量較高，預計下半年的產量可能偏少。考慮到今年白肉魚原材料依舊稀缺，綠青鱈可作為鱈魚的替代品，供中國和歐洲加工廠參考。” 80%深遠海養殖須克服“極其惡劣”的自然條件挪威皇家三文魚公司（NRS）從挪威漁業局申請了八張深遠海養殖許可證（5,990噸），用於開發Arctic遠海網箱養殖項目。Arctic網箱外直徑79米，可抵禦15米浪高，內設雙重漁網防止魚類逃逸。
Arctic網箱的製造工作已於2019年第一季度開啟，有望在2020年第三季度投放第一批三文魚苗。Arctic Offshore Farming cages “深遠海養殖（Offshore farming）也受到地理條件的限制，如果這個產業不斷擴大，未來合適的海區將越來越難尋找。”挪威皇家三文魚公司CEO Charles Hostlund說，“相比當前的深遠海模式，未來80%的養殖場必須去面對'極其惡劣'的條件。養殖設備要克服（惡劣條件）、魚類要克服、工人也要克服。我們需要一套資格預審系統，評估設備和人員，為未來長期運營提供幫助。” Blumar：智利第十二區產量上限僅16萬噸智利南部的麥哲倫區（第十二區）被認為是智利三文魚養殖業的“最後一塊淨土”，優良的養殖資源對許多生產商來說可遇而不可求。不過，該區地理位置較遠，基礎設施匱乏，極大的限制了養殖業的發展。智利三文魚生產商Blumar CEO Geraldo Balbontin稱：“當前，僅六家企業在十二區發展，挑戰很大，基礎設施太差，讓很多企業望而卻步。這片產區還有6萬噸的潛力，從9.5萬噸增至16萬噸。Blumar是為數不多在十二區積極投資的企業，總投資額將達到1.5億美元。明年，公司將新區啟動養殖生產，首批產量2萬噸，2021年增至2.5萬噸。” 當前，智利的限產政策還未在麥哲倫區實施。Balbontin預計，2022年這片土地的養殖產業也將受同等限制性政策的約束。首批“Mowi”品牌三文魚上市
全球最大三文魚生產商美威公司（先前叫Marine Harvset，後更名Mowi）CEO Alf-Helge Aarskog稱，“今年1月25日，公司收穫了第一批Mowi三文魚，目前已售往一些餐館。公司計劃，Mowi品牌高端產品的銷售額增至10億歐元，利潤1億歐元。”
“我們將在市場營銷上加大投入，與消費者建立更好的溝通。公司在挪威擁有孵化場、養殖場和飼料廠，產業鏈將很快延伸至英國。公司的加工廠位於歐洲、美國、加拿大和亞洲國家。”Aarskog說，“公司將選擇最優的三文魚，投餵特別的飼料，以Mowi品牌銷售。 ” 越南巴沙魚出口歐洲或觸底反彈越南巴沙魚針對歐洲市場的出口量連續八年下跌，2010年歐盟進口21萬噸冷凍巴沙魚片，2018年1至11月降到了6萬噸。主流媒體曝光了太多有關巴沙魚的負面新聞，歐消費者漸漸了產品信任，是近些年越南巴沙魚在歐洲市場面臨的主要問題。Kontali分析師Henrik Hustadnes相信，歐洲的進口很可能已經觸底，今年起巴沙魚進口量將開始復蘇。“歐盟與越南正進行自貿談判，越南生產商也陸續獲得了ASC、國際GAP等認證。為了抵禦病害問題，一些養殖場開始使用疫苗，並取得了卓著成效。我們認為，巴沙魚在歐洲的銷量已經觸底了，不會再下滑了。”他說，“不過，巴沙魚價格已漲到了高位，這是進口商不得不考慮的問題。”