出處:凍品攻略編譯
美國ADF&G預測今年國內野生三文魚商業捕撈產量將達到2.04億尾,與2016年的1.125億尾相比,增幅顯著。
據預測,今年粉鮭洄游數量可達1.41億尾,紅鮭4080萬尾,狗鮭1670萬尾,銀鮭470萬尾,帝王鮭8萬尾。
如果不出現意外,今年三文魚產量增長明顯主要是粉鮭洄游數量高的功勞,預計產量和2016年3920萬尾相比可增加1027萬尾;紅鮭產量和去年相比減少1200萬尾;銀鮭產量預計在77.8萬尾左右;狗鮭產量可增加120萬尾。2016年,美國各類三文魚的季前預測產量為1.61億尾,但實際產量總計只有1.125億尾,比季前預測減少4900萬尾。其中,帝王鮭43.4萬尾,紅鮭5290萬尾,銀鮭390萬尾,粉鮭3900萬尾,狗鮭1600萬尾。按照粉鮭每條平均1公斤計算,今年美國粉鮭上市數量可到14萬噸左右,這個數量雖然不是特別高,但比之去年已經進步很多。相比之下,另一個粉鮭主產區——俄羅斯2016年三文魚捕撈成績斐然,甚至創下20年內的最高紀錄。2016年俄羅斯三文魚總產量達到43.7萬噸,其中粉鮭佔26.5萬噸,也從某種程度上給價格飄紅的三文魚市場降了降溫。今年美國和俄羅斯能否再為野生三文魚市場帶來產量上的好消息,價格會不會鬆弛,還是需要時間驗證。本文由凍品攻略編譯原文自Undercurrentnews