智利銀鮭在日本價格走高

出處：中國國際漁業博覽會

    據Intrafish 4月7日報導：有毒海藻致智利鮭魚大批死亡，由此智利鮭魚在日本的銷售價格幾週內連續漲幅。 4-6磅重H&G銀鮭的售價為每公斤6美元，一周內增長0.18美元，比三月出增長了0.72美元。因考慮到未來幾週內智利鮭魚價格仍會持續上揚，部分供應商已經停售。

    有報導稱，有毒海藻導致至少7000-8000噸銀鮭死亡，甚至有預測稱，死亡率大約20000噸。日本貿易商則認為，在智利爆發有毒海藻事件前，日本市場銀鮭庫存量足以支撐2015-2016財年，而且俄羅斯遠東地區和阿拉斯加地區的野生鮭魚捕撈季即將到來，對於市場的供應不會造成影響。

    事實上，智利銀鮭只是於近兩年才被日本民眾喜愛，逐步替代俄羅斯和阿拉斯加紅鮭，紅鮭多以醃漬切片形式出售。最新的東京城市政府數據顯示，東京批發市場銷售用於二次加工冷凍銀鮭大部分來自智利養殖鮭魚，但二月份銷量僅有667噸，同比減少50%，而平均售價沒有變化，為每公斤6.15美元。

    今年一月份智利H&G鮭魚對日本的出口27398噸，同比增加22%。目前，日本市場冷凍鮭魚庫存量高於往年，截止一月份庫存量101421噸，該數字是2013年3月以來首次超過10萬噸。