出處:中國鰻魚網
據日本媒體報道,秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,不僅味道鮮美,而且價格親民實惠。不過由於今年日本秋刀魚的捕獲量不太樂觀,價格或將比往年高出不少。
連續五年秋刀魚卸貨量排名日本第一的北海道根室市花咲港,本月17日卸貨約1600噸秋刀魚,漁業人士的響亮吆喝聲在港口內回蕩。不過,據日本漁業信息中心的數據顯示,截至本月15日,日本全國的秋刀魚捕獲量僅55050噸,比去年同期減少48%。
日本不僅今年秋刀魚的卸貨量或將創新歷史新低,而且捕獲大體型的秋刀魚比例不如往年,由此推高秋刀魚的價格達到去年的約1.5倍。