年節食用國產養殖鮮魚 鱻想事成富貴好魚引進門

我國養殖漁業年產量約30萬公噸，養殖及加工等技術都非常優異，魚貨不僅供應國人消費所需，品質亦受國際市場所肯定。距離過年僅剩不到一週的時間，許多民眾已開始投入採買年貨的行列，漁業署因應消費者送禮、圍爐聚餐及祭祀等用魚需求，辦理「鱻想事成富貴好魚引進門」年節養殖用魚推廣記者會，現場除邀請來自全國養殖產業團體介紹在地優質的養殖魚貨，更邀請漁村家政班媽媽帶來具家鄉味的年節桌菜魚料理，希望透過本次記者會推薦消費者輕鬆準備的年節用魚，讓消費者不僅吃的營養，也能感受家鄉懷舊的味道；同時體貼自用及送禮的朋友，養殖產業團體也準備年節綜合禮盒，讓消費者簡單購輕鬆料理。

當令國產養殖鮮魚 自用送禮兩相宜

漁業署表示，農曆春節將至，象徵年年有餘的魚料理是家家戶戶必備的吉祥年菜，採購國內養殖水產食材不僅節能減碳且衛生安全品質優越，推薦年夜飯中必備的魚料理可選擇石斑魚象徵「時來運轉」、鱸魚象徵「事事如意」、台灣鯛象徵「福壽雙全」、虱目魚象徵「大發利市」、午仔魚象徵「五福臨門」、金鯧象徵「事事昌隆」以及白蝦煮熟後為紅色，象徵「鴻運當頭」等等，不僅讓大家年年有餘，新的一年更能大吉大利。

漁業署現場邀請家政班媽媽親手示範團圓菜料理，更展示國內大宗養殖魚種的漁村年桌菜料理，不僅營養且具媽媽家鄉味，同時可以輕鬆料理，相關食譜至漁業署臉書皆可搜尋，歡迎消費者多加參考。

年節鮮魚方便買 消費購物好簡單

此外，漁業產業團體推出海鮮禮盒也開放訂購，送禮自用兩相宜，歡迎多多利用漁業署臉書及中華民國養殖漁業發展協會網站平臺查詢訂購(https://www.fish1996.com.tw/news.html)，免去節前到處張羅辛勞，還在觀望的消費者不妨加緊腳步訂購。