什麼是永續年夜飯？2016年，國立海洋科技博物館與國立臺灣博物館共同倡議《永續年夜飯宣言》，年夜飯始終是臺灣人們每年最期待的一餐，餐桌上的豐盛佳餚已是稀鬆平常。但是近年來，市場上的海鮮越買越貴、魚貨體型也越來越小。這時我們才驚覺，日後的餐桌內容將取決於大自然裡還剩下什麼。其實，你我都能為海洋做點改變，當個負責任的消費者，認識每種食物背後的故事、在選擇食材時花點心思，讓未來每頓年夜飯依舊精彩豐富.....[詳全文]
