建立於 30 十月 2015
分類：活動報導
今年7月剛開幕的音樂盒‧法式鄉村餐廳，小小店面裝潢得像是童話故事裡的歐式木屋，提供的料理包含法式料理、義大利麵、燉飯、排餐與沙拉等，以法式鄉村手法烹調，店內餐點高貴不貴，讓每位前來用餐的民眾享受美味安全的料理。音樂盒‧法式鄉村餐廳由一對因做菜結緣的小情侶掌廚，以產地到餐桌概念，搭配高雄在地漁產，讓法式餐點別具風味。陳卉榆與媽媽一同經營，陳母擅長法式料理，陳卉榆從小耳濡目染媽媽的好手藝，長大後就讀餐飲系，曾在高雄多家知名西餐廳歷練。
陳卉榆的男友潘建宏在台中、台北各大飯店餐廳擔任西餐廚師，並受過多名來台客座的米其林大廚調教，一年多前被燦坤餐飲部延攬，南下高雄擔任旗下一家牛排館行政主廚，因而結識當時也在店內服務的陳卉榆。兩人交往期間對「產地到餐桌」的理念志同道合，於是一拍即合，兩人為完成心中理念相約一起離開牛排館，自己創業。潘建宏說，音樂盒餐廳開店以來就一直採用高雄在地無毒蝦及鱸魚入菜，而這次因加入高雄市海洋局的「高雄海味」合作餐廳，配合活動推薦店內的「和風無毒蝦沙拉」，陳卉榆表示：「因為蝦子本身就很鮮甜了，所以我們使用比較清淡的和風醬，讓客人可以吃到蝦子的原味。」
潘建宏說，為了讓客人都能品嚐到這道和風無毒蝦沙拉，在菜單上都有特地設計過，不管是單點或是套餐，每個來店裡用餐的客人幾乎都會吃到這道料理。沙拉裡面選用的蝦子是來自小欖仁花園的無毒蝦，潘建宏又說，無毒蝦冰凍2、3天蝦頭不會變黑，鮮度及甘甜依舊，可見無毒蝦的高品質，他用來做沙拉料理及海鮮義大利麵料理頗受消費者歡迎。
陳卉榆從小喜歡音樂盒，不僅店內擺滿她收藏的各式大小音樂盒，連盛裝沙拉的器皿也以木質音樂盒裝盛，與餐廳店名相呼應。店名取為音樂盒除迎合陳卉榆的喜好，也希望消費者進入店內就能享受音樂盒般的慢活，細細品嚐店內一道一道的佳餚美味。這次參與海洋局的推廣活動，主要是希望能夠讓更多人能注意到高雄在地水產的實力，來店內品嚐和風無毒蝦沙拉即可集章，滿三個章可以參與抽iPhone 6S的摸彩活動，拿大獎也一同推廣高雄的驕傲－高雄在地水產，活動詳情請上網搜尋「高雄海味料理」臉書粉絲頁(網址：https://www.facebook.com/kcmbmarine )查詢。
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