建立於 03 九月 2015
分類：專題報導
漁業署養殖漁業科 張福龍
一、前言
隨著經濟的成長與生活的富裕，人類對於休閒與怡情活動的需求也與日俱增，水族以其變化萬千的形態與繽紛的色彩，早已攫穫世人的眼光而成為鍾愛的寵物，台灣夙有養殖王國的美稱，除食用魚類的繁殖技術獨步全球外，觀賞魚的繁、養殖技術亦不遑多讓，據統計國內可以人工繁殖的觀賞魚已達370餘種，稱冠國際，有些產量及品質更勝過原產地，為台灣發展觀賞魚產業奠定雄厚基礎。水族以其變化萬千的形態與繽紛的色彩，早已進入家庭成為人們鍾愛的寵物，錦鯉、金魚與龍魚甚且成為吉祥與財富的象徵。近年來，水族產業消費形態，也由傳統蓄養觀賞，提昇為融合美學及庭園造景觀念，而趨向精緻化、藝術化與生活化，誠謂集美學之大成。過去50年來生物科技發展與創新運用，已經為台灣在國際上爭得一席之地，近來國內廠商結合最新生物技術所發表新奇的「螢光魚」，正推展國際市場，在面對WTO國際化、自由化、全球化競爭，具競爭優勢之的農漁產品，國際市場將是我廣大舞台。
二、養殖場生產概況
台灣屬亞熱帶氣候型，適合觀賞魚之繁養殖，台灣觀賞魚繁殖場數約100家，面積約有100公頃，主要繁殖魚種為非洲慈鯛（佔30%）、南美慈鯛（佔20%）、金魚錦鯉（佔10%）、血鸚鵡（17%）、燈科及其他（佔23%），較具規模之繁養殖場主要集中在高屏、臺南及宜蘭等三大地區，佔約七成，其他則零星散佈於中北部，繁養殖面積多在1公頃以下，每一家繁養殖魚池數則多在30口以上，生產概況分述如下：
(一)屏東地區多為大規模專業養殖場，養殖場面積較大，以大量生產降低成本為其特徵，早期主要生產以低價位之中小型魚，如金菠蘿、彩虹鯊、神仙、阿里、泥鰍類等，目前也逐漸生產中高價位之魚種，如雪鯛、血鸚鵡、銀鯧、金鯧、紫羅蘭、艷紅、麗麗、鳳凰類等。
(二)台南地區以小規模專業熱帶魚養殖戶居多，因生產量較小，以致生產成本較高，因此多半是自行繁養殖、再養成，來取得較高之利潤；主要養殖魚種以中高價位魚種，如雪鯛、血鸚鵡、紫羅蘭、石美人、黑群、紅目、麗麗、豔虹、藍蝴蝶等。
(三)宜蘭地區(尤其礁溪地區)因水質水溫條件適合養殖高價位的進口魚，如非洲皇冠、古代戰船、銀帶、皇冠九間、皇冠六間、飛鳳、帝王三間等，再輔以中低價位魚種，如非洲王子、金菠蘿、神仙魚、銀板、及金魚、錦鯉等。
(四)零星魚場如台北地區或嘉義地區之魚種係以七彩神仙魚、咖啡鼠、血鸚鵡、鳳凰類(如紅肚鳳凰、荷蘭鳳凰等)等高價位魚種為主，其經營特色為專業技術層次最高、且因土地面積小、水資源需要量也低。
三、產業運銷概況
觀賞魚的行銷管道由漁場(繁殖業者)、大盤商、中盤商、進口商、單幫客及水族館之間是多管道交錯流通。運銷概況分述如下：
(一)大盤商負責對魚場收集魚貨，運輸給中盤商，中盤商收集單一魚貨或大盤商魚貨，進行較長時間貯存與管理，再販賣給水族館業者，國內業者約100家。
(二)進出口商則自國外產地進口或自國內出口，提供所需魚貨者，約30家。
(三)水族館業者約1,100家。
(四)魚缸、魚架、加溫器、燈具、馬達、過濾器、底砂等相關附屬器材廠商，約120家。
四、市場分析
除少數幾家魚場除從事繁養殖及兼營行銷事業外，其他則大多透過大、中盤商銷售，銷售市場分述如下：
(一)國內市場
台灣之觀賞魚消費，隨著經濟繁榮、生活水準之提升，從原來小規模外銷且少量內銷型態轉而以島內銷售為大宗，而且進口量及島內自行生產大增。消費魚種由早期胚胎魚種如孔雀、劍魚改變為慈鯛科與擬鯉魚科魚種，而後自國外進口之珍貴的龍魚等大型魚類，並蔚為風潮，後因龍魚因不當捕撈面臨絕種， 1980年華盛頓公約 (CITES) 將亞洲龍魚列為瀕臨絕種一級保護魚類，於野外捕獵及交易均被課以重罰，民國78年起我國依「野生動物保育法」規定，不論野生類或人工繁殖皆禁止龍魚的進口及買賣，後經行政院農業委員會檢討於90年12月12日以（90）農林字第900031668號公告修正適用「野生動物保育法之人工飼養、繁殖野生動物種類」，排除龍魚種類，人工繁殖龍魚不適用野生動物保育法規定，進口人工繁殖龍魚得檢具CITES許可證及依海關進口相關規定辦理進口，相信國內水族市場在龍魚帶動下，國內市場景氣逐漸復甦。
(二)國際市場
觀賞魚在國際市場上，在政府積極輔導業者赴國外德國紐倫堡展及新加坡等主要水族展參展推廣下，呈穩定之成長，國際市場主要型態分述如下：
1‧主要出口國
一些未開發國家，以捕捉野生品種外銷，如非洲、南美洲及東南亞等地區。另外在熱帶或亞熱帶地區之國家，如新加坡、馬來西亞及泰國等，則以專業生產觀賞魚，供外銷各消費地區，我國則以繁殖慈鯛科魚類出口中南美洲、美國、日本、新加坡、香港、歐洲等國家，出口值約1000萬美金。
2‧主要轉口國
鄰近主要出口國及原產國又具有優越的運輸航線之國家，如新加坡、西德、香港。可看出世界觀賞魚主要市場在亞洲之日本、台灣、韓國，香港等地區，及北美洲。歐洲市場因受地理、天候等因素影響，熱帶觀賞魚市場仍有待開拓，但錦鯉魚因受庭園造景風氣之影響，呈現成長之趨勢。
3‧主要消費國：
一般都具有優越的經濟條件，高國民所得，並擁有廣大消費市場及相關附屬產品，如美國、日本、香港及台灣。
五、產業面臨之問題及展望
(一)養殖土地經營之合法化
由調查中得知，未取得養殖許可登記證者仍佔多數，分析原因多屬土地使用分區未合有關，將來研議透過調整適當土地使用分區，將可逐步輔導漁場取得合法經營。
(二)市場資訊取得困難
國內繁養殖場規模均屬小型，而且彼此缺少聯絡，雖組織協會，惟因地域性，及競爭關係，彼此間缺乏信任，以致功能不彰，另缺乏國際市場資訊，易導致產銷失調，鑑此，去年7月甫於台北成立亞太水族聯盟，係在我國主導下成立，目前會員國共有9國，透過其運作機制如議題研討、舉辦互訪、座談、培訓、商品展覽等相關活動，使亞太地區觀賞魚產業交流及發展更為密切，而對我國而言，則可達更快速瞭解國際資訊及掌握發展潮流的功能。
(三)未來展望
全世界觀賞魚貿易總額超過美金50億元，且每年正持續快速增加中，面對亞洲各國均陸續投入觀賞魚產業，而台灣擁有的繁殖品種改良技術，為發展觀賞魚產業發展的利基，經由不斷的開發新品種，及強化國內外市場宣傳及行銷能力，則台灣觀賞魚將可在國際化競爭市場上佔有一席之地。
〈摘錄自農政與農情第125期〉