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2. 花蓮山蘇
與宅急便合作前:因山蘇保存不易,過去常發生因配送時間過久或溫度過高,造成山蘇毀損報廢,且過去利用報社的車或是火車轉送,只能銷售台北、台中、高雄等都會地區,銷售區域受到很大的限制,也影響銷售成績。
與宅急便合作後:低溫宅急便讓山蘇在配送過中不會因高溫而造成山蘇品質出錯,透過宅急便配送全省的服務特性,新鮮的山蘇可由產地直送到全台各地餐廳、或是個人消費者手中,所以銷售通路更為擴大,銷售到消費者手中的價格也可以更好。
3. 摩天嶺甜柿
與宅急便合作前:以產銷班的模式運作,但因地處海拔800公尺以上的內山,交通不便,直銷市場難以順利推動,直銷佔比低,約只有10﹪。
與宅急便合作後:
1>.透過宅急便高品質且安全的配送,產品可以新鮮完整送達至全台各地,配送問題解決、行銷通路也更為擴大。
2>.透過DM印製發放、統一超商預購便專案、記者採訪、黑貓探險隊等行銷協助,當令的高品質摩天嶺甜柿開始打開一般消費者市場,果農不再完全依賴行口出貨,且因為是直銷至消費者市場獲利也因而提升。
3>.部分果農自創品牌,如「陽月紅」,口碑建立後,直銷價格較不受市價波動影響。
七、營心得與建議
1.經營產品特色
1>.強化品質管理
為什麼消費者願意購買電子商務推薦的商品而不到超市或一般商店區呢?這就是這個客層很大的一個特色,年輕、都會繁忙上班族、網路族、嚐鮮族,他們並不是完全以價格取向而是以品質取向或是特色取向,唯有特色高品質的商品才能在這個領域獲得消費者青睞。
就像宅急便在協助這麼多商家的同時,並未對商家收取費用,亦未協定商品出貨一定要使用宅急便的配送服務,個人也常想如果顧客不使用宅急便的服務怎麼辦,當有這個疑慮與擔心時,我們就會想到,唯有不斷的站在使用者立場提供使用者更好的服務才是方法,好的品質才是吸引消費者購買使用的最大原因。
商品品質自企劃、設計、生產到廣告行銷與配送到消費者手中,這一連貫的流程其實都是商品品質表現的一環,我們希望能以優良的集貨配送服務來使得消費者滿意也使消費者肯定商家的信譽,在互利的情況下做長期永續的配合。因此建議商家應思考定位,並不斷的收集消費者需求資訊,做產品的分級,不斷的做品質的改良與提昇,才能不為趨勢所淘汰。
2>.精緻化並提昇產品附加價值
生活水準的提高消費者消費更趨精緻,且隨著時空背景的移轉消費者的需求更加多變,因應這個趨勢,走電子商務直銷市場更必須將商品精緻度提昇,增加更多附加價值才能穩操勝算;增加附加價值不一定會增加成本,譬如統一超商的奮起湖便當,相類似的商品內容卻可以激起不同的懷舊食用感受,進而大賣;因而只要抱持著不斷提昇的理念找對方向,持續深耕,必然能有所收穫。
3>.改善包裝
除了商品本身外,最能影響消費者購買慾望的就是包裝了,包裝能直接彰顯商品的價值;然而不同的使用對象確有不同的需求,如果消費對象是以送禮為目的,則需著重大方、討喜的包裝形式,如果是自用則必須考慮可能使用對象的實用目的,譬如是大量使用還是小量使用進而考慮包裝的容量、保存方式等等因素。
以摩天嶺的案例來說,當甜柿出貨到行口大盤商時,多以紙箱包裝,紙箱容量多,後來打開一般消費者市場後,因消費者開始將甜柿作為送禮的禮盒時,就開始引進更多更美觀的手提盒設計包裝,紙盒內容甜柿數量減少但賣價卻提昇,到了最後為了提昇禮盒價值,甚至建議果農製作手提袋,讓消費者購買甜柿送禮時更加體面,如此為消費者需求設想的包裝改變,當然能獲得消費者的肯定與認同,生意也就可以蒸蒸日上了。
2.強化品牌行銷
商家不斷的著重商品品質,累積商品的信譽建立品牌,或透過品牌的行銷強化商家商品信譽,不斷的累積這樣的良性循環,方可強化品牌形象。
而在有限的資源下,小型商家要做品牌行銷並不容易,建議商家最好能集合地方同業或產銷班等集體力量,透過不同宣傳銷售管道嘗試宣傳銷售,或爭取資源,譬如參與地方農特產展售會、與農漁會相關政府網站電子商務銷售部門結合、印製DM發放、或與通路業者配合等等。
在此強調與通路業者配合銷售雖然利潤有限,但卻可以提昇商品形象,並可藉此建立消費群資料,取得消費者情報,作為未來商品改進與銷售方式的參考。
3.站在使用者立場思考
消費者需求無限,唯有能不斷站在消費者立場提供其需求的商家,才有存在的價值,譬如手機市場,從最早期黑金剛到摺疊式,黑白,彩色,PDA,電玩功能到攝影……消費者手機一支換過一支,手機業者能夠站在消費者立場不斷思考消費者需求,開發消費者需求,就是其長期獲利永續經營的保證。
農漁產銷的經營也是相同,我們深信消費者的需求不會消失,祇會不斷的變化,唯有不斷的以消費者的角度思考,著力在產品本身的品項、品質、包裝、方便、附加價值等上面不斷提昇,相信農漁產業必能透過電子商務直銷方式,打開國內龐大銷售市場,創造更高的營業與獲利。