建立於 03 九月 2015
分類：專題報導
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四、枋寮區漁會－海鮮月餅
枋寮是台灣西南沿海的鄉鎮，在漁業的發展上，早期的漁業活動以傳統的牽罟為主；直到清康熙年間墾荒居民來台拓殖後，才引進漁船，漁業也因漁船引進而漸漸發展。由於枋寮鄉海岸緩和平坦，海底生物豐富，利於魚類棲息繁殖，加以漁民多吃苦耐勞，使本區擁有發展漁業的天然環境條件。
本地點設於枋寮區漁會推廣教室，讓家政媽媽有一個地方能學習並研發產品，所有的製品放在冰品門市寄賣。近年枋寮區漁會推廣魚勿仔魚相關產品，班員精心設計的產品－海鮮月餅不同於舊式月餅，裡面餡改以新鮮的魚勿仔魚，前陣子透過平面媒體的宣傳銷路更好，希望大家在明年中秋節的時候也可以嚐試看海鮮月餅（屏東縣枋寮村保生一鄰保生路437號08-8788203）。
五、大塭觀光休閒養殖區
大塭，原名「漚白」，台灣話的意思為水草雜生，無法通行的沼澤地。早期，大塭的養殖事業未開發，並不如台灣西南部大面積的養殖區，來得專業完善，日據時代，辛勤的祖先利用智慧，將濕地改變為「一季種田、一季養魚」的農作型態，以收割完後的水田，貯水放養淡水魚類，形成稻田、養殖池互相交錯的景象，成為自產自足的傳統農業形態。到了60年代，逐漸興起養殖風，農民將稻田改為魚塭地，以鹹水養殖為主，主要以虱目魚、蝦、蟹等混養方式居多。後來，政府重新編制地名，取名為「大塭」。
大塭養殖生產區目前以養殖草蝦、斑節蝦、蘭陽蟳、海水魚與龍鬚菜為主，其中又以蟹黃飽滿，肉質甜美的紅蟳、青蟳最受歡迎，因此，大塭養殖區向以生產「蘭陽蟳」為美名。
蘭陽蟳屋海鮮餐廳由班員共13人經營，提供美味鮮嫩的海鮮，讓你在優美的山水漁村風情畫中，品嚐人間美味的海鮮，享受閒暇的一天。（宜蘭縣礁溪鄉大塭23-8號 03-9773452）。
六、花蓮壽豐養殖漁業生產區
壽豐鄉是花蓮縣唯一橫跨花東縱谷與海岸山脈的鄉鎮。東邊比鄰太平洋、西近中央山脈。舊名為「里鬧」，係太耶族（泰雅族之一支）語「叢林」的意思。因位於鯉魚潭之南，故又叫「鯉魚尾」。如此饒富野味的舊名，也與壽豐養殖漁業區的旨意相映成趣。現在壽豐養殖漁業區的所在，原是河川新生地，得天獨厚擁有豐富的地下水資源，挖井約1公尺半左右，即有泉水湧出。當地居民早先耕種甘蔗、玉米等，但因為土質過於潮濕而收成不佳。接受在有關單位的輔導下，開始淡化漁業的養殖，遂在這花東靈秀的谷地，蘊育出如此詩情畫意的漁業。
『階梯式活水養殖』是壽豐養殖漁業區的特色，泉水自較高處的魚塘循階梯式流向較低的魚塘，不但活水源源，水族自在而健康，也提昇水資源利用的效率。蜆類是對水質非常敏感的生物，當地由於水質特佳，出產的蜆類肥美且含沙極少，外殼成亮麗的金黃色，以「黃金蜆」的美譽享譽國內。
養殖生產區與班員合作，利用當地的漁產資源製作成新鮮美味的海鮮大餐，並利用黃金蜆製作成創意黃金蜆項鍊及手機吊飾再次販賣，除了來到這兒觀賞風景外，也可以親自享受「摸蜊仔兼洗褲」的樂趣（花蓮縣壽豐鄉共和村魚池路38號 03-8651333）。
參、未來展望
漁業署開辦漁村副業經營工作推廣四年多，期間不乏有成功的及未如預期的，未來對於成功的案例將持續輔導永續經營，對於未如預期的將檢討改進，讓漁村的副業經營對漁村的經濟有所助益，創造高漁民收益，進而增加漁民福祉。
〈摘錄自農政與農情第151期〉
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