建立於 03 九月 2015
分類：休閒漁業
自從週休二日實行以來，國人對於休閒旅遊越來越重視。每逢週休二日各個旅遊景點無不是人潮洶湧、車水馬龍，想要達到目的地都得要費一番功夫，休閒遊憩的品質就大打折扣了，也因而沒能放鬆心情達到休閒的目的。
台灣在加入WTO之後農業勢必呈現多樣化的經營模式，如擴大農場經營規模、精緻化集約經營等等。休閒農漁園區便是因應加入WTO後的衝擊，農業經營轉型選項之一。除提高經營效率繼續發揚其生產功能外，並結合農村的自然田園景觀、鄉土人文所具備的寶貴資源，提供國人休閒旅遊空間及回歸大自然的最佳場所，滿足人們對自然田野生活的嚮往，以複合式的經營方式達到增加農民收入、發展農業之目的。
故事是這樣開始的：在中台灣西部濱海的一個小村落裡，這裡住著一群刻苦耐勞、辛勤打拼的農民，他們樂天知命，知道「人哪甘願做牛，免驚沒犛可拖」的道理，不管大自然條件怎樣不好，農業生產條件怎樣壞也要努力奮鬥，為生活來認真付出。他們相信「有夢最美、希望就相隨」，在艱困的環境裡所孕育出豐收的喜悅，更能讓人感受到生命的美麗與存在的價值。
大甲鎮農會於2002年4月1日在大甲鎮福德、西岐、建興三里誕生了一個面積有50餘公頃的休閒農漁園區，我們稱她為「匠師的故鄉」。園區位於台中縣最西北隅，也是大甲鎮最西北角。許多人初次聽到這個地區都存著懷疑的態度，這裡屬於大甲鎮嗎？雖然位在大安溪北邊與苗栗縣苑裡鎮比鄰，不要懷疑，這裡的確是大甲鎮，與名聞全國大甲媽祖所在「鎮瀾宮」約10分鐘車程，也是聞名中外「大甲草蓆」的發源地，區內還有一座台中縣第二大的漁港-松柏港。園區緊鄰西濱快速道路，昔日因地處偏遠，建築物少，視野相當寬廣，北邊可達苗栗縣通宵鎮台地，東邊遠眺可及大雪山，南方可見臺中火力發電廠，登上海堤一望，觸目所及海天一色，環顧四周精神為之舒暢，是現代人紓解壓力最佳所在。
園區昔日除藺草編織業以外，多以種植水稻為主，多年後的今日，傳統草蓆技藝逐漸沒落，但是卻也孕育出豐富的人文資源。這裡住著一位國寶級的阿嬤－柯莊屘，她可是位國家薪傳獎得主，阿嬤閒來沒事信手一織就是圖案特殊或造型可愛的名片夾、手機袋等等，絕對超乎您的想像，這樣純手工的技藝已經很少人從事了，為了將這樣傳統的編織技藝繼續傳承，歡迎您的到訪，感受藺草那股清新自然的香氣，體驗編織的樂趣，當然，能給阿嬤捧個場那是最好的啦。離開阿嬤的厝，走著田間小徑，帶各位去看向日葵花海，這片向日葵花海是由水稻田轉作的，是農民為了迎接您的到來，讓遊客感受向日葵花所展現出的陽光希望與親切的感覺，更希望能為您留下美麗的倩影，假日還可以品嚐到現炒的葵花瓜籽。走累了，到客服中心租輛協力車，騎在鐵道枕木鋪排成的腳踏車道上與親友同遊海濱，吹吹海風或大大地吸一口沒有油煙氣的鄉間空氣，這裡少了汽機車的爭先恐後，多了一份鄉間的悠閒。在海濱堤岸上可見三五成群的蒙面人在海裡尋尋覓覓，他們不是閒來無事在海裡玩，而是村落裡的歐巴桑、歐力桑為了多掙點索費，與大海爭時間在這裡採集特有的貝類「赤嘴仔」貼補家用，想下海和他們較量較量誰的運氣好收穫多嗎？只要不怕太陽大，歡迎一起來挖寶。在堤岸內河口區多的是一群群的螃蟹舉起雙螯向遊客Say Hello！輕輕步下階梯，機警害羞的小螃蟹偶而會給您第三類接觸的Surprise。拾起腳踏板往苗圃出發，木麻黃林蔭下採著腳踏車，兩旁井然有序的台灣欒樹；正搖曳擺動著可愛的小身軀歡迎您。正當您吹著口哨得意的欣賞著身旁的田園景觀時，不自覺的已來到了由豬舍變裝成的咖啡舖，夠嗆吧！不用擔心空氣不一樣，絕對是純的。本咖啡舖主人可就大有來頭的，她可是系出名門我們李前總統登輝先生的女兒「李安妮」小姐所經營的，如果您仍覺得不具說服力，再告訴您「安妮」公主阿公是李金龍先生，夠嗆吧！只是此「安妮」公主的父親大人不叫李登輝；乃李春生是也，春生君閒聊時常說到，一樣的老爸一樣都姓李，名字差兩個字怎麼命運就差那麼多呢？當然到了這裡就得品嚐這裡特有的向日葵花茶犒賞自己，品味人生，難得幾回。傍晚時分靜坐海堤徐徐海風迎面吹來，偶而從遠處傳來陣陣噠-噠-噠------噠--噠-噠-----的聲音，原來是漁船在海上作業的引擎聲。夕陽西下海天一色，回首遠處，燈火點點，該是回家的時候了，但是在眼前呈現的是，白天出外覓食的白鷺鷥，正三五成群地飛回巢裡要準備晚飯，在此同時保護區裡的夜鷺先生正要外出打工，行成一幅黑白交班有趣的景緻。回到客服中心，傳來陣陣的香味，順著香氣一路追蹤，原來是廚房裡正忙著為遊客所提供的芋頭飯及向日葵花風味餐，聽著咕嚕咕嚕叫的肚子，您忍心錯過這樣的機會嗎。這裡沒都市餐廳的排場，但是卻有新鮮的食材與農友真心作伙的感情，期待您的品嚐與鑑定。
自從園區開園營運以來，常和農民朋友半開玩笑地說著，您們所從事的工作是最Top的，別人是工作五天週休二天 ，您們是工作二天週休5天，福利真是好。雖然自開園營運以來，受到遊客的肯定與鼓勵，畢竟工作集中於星期六、日二天也不好，如何讓園區能全年無休，則成了農會及管理委員會努力突破的首要任務。
水稻是台灣最主要也是最大宗的農作物，隨著春、夏、秋、冬、季節轉換，農民們辛勤努力耕耘，為大地著上不同顏色的彩裝，像是在告訴著路過的行人季節的交替。整天忙碌於工作的我們，何妨放慢腳步欣賞水稻開花，聞聞她的花香，感覺水稻熟稔，稻穗飽滿低垂那份謙虛美德。
大甲是「良質米」的主要生產區，大甲也是「台中秈稻10號」的發源地，大甲鎮農會碾米廠更是「台灣好米」的主要供應廠，各位看倌可想過我們每日吃香噴噴的白米是從哪裡來的呢？當然不是「從電鍋裡來的」，在「匠師的故鄉」休閒園區裡特別規劃一區田地，作為插秧的體驗活動場所，體驗以前農人插秧的辛苦與樂趣。體驗區在「湧泉池」旁，讓參與插秧體驗活動的大朋友小朋友，在體驗以前農人插秧辛苦之餘，不用擔心弄髒衣服怎麼辦，因為可以在「湧泉池」裡順道來趟摸蛤仔兼洗褲，真正是一兼二顧。結束插秧體驗活動，園區農友則提供了以前小時後放牛時，常玩的童玩「林投喇叭」讓大、小朋友DIY，感受阿公阿伯以前童年放牛時的生活樂趣。喇叭聲四處響起時，緊接著帶各位朋友參觀大甲鎮農會，全省最先進的碾米工廠，隨團的導覽解說將向各位朋友說明，稻穀如何集中烘乾及過著吹冷氣的舒適日子，而工廠裡正在上演著一場一場脫衣秀，稻穀是如何藉由一連串壟榖、精製、篩選後所成為粒粒晶瑩剔透的白米，「台灣好米」就是從這裡走出去的。接著帶各位朋友到本會「鄉點」米食推廣中心，親自動手作米食，告訴您壽司是怎麼做的，如何變出可愛討喜的紅龜粿，並可同時品嚐享受自己所做的壽司、紅龜粿，或帶回家當成今日活動的成果，行程結束了嗎，還沒，重頭戲還在後頭呢，在對我們日常吃的白飯有個基本概念之後，緊接著要帶各位參觀全省唯一的水稻文化館（網址：http://www.tachia.org.tw/），您知道台灣稻米分佈區域？ 稻米種類有多少呢？讓您見識稻殼的神奇效果，農諺有「春濛晒死鬼、夏濛出大水」、「初一落雨、有花結無仔、初二落雨、有稻割無米」、「雷打秋、對半收」、「立冬青黃割到空」、「油頭飯」、「轎斗圓」、「打粟」、「謝神」、「糶米」是怎麼來的；這些米食文化聽過嗎？走一趟水稻文化館心中的疑問將如數得到到解答。
希望透過「水稻傳奇」這樣的戶外教學遊程安排，從遊戲中學習，藉由親身的體驗，能讓參加活動的朋友能感受到：鋤禾日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦，的惜福愛物感恩的心。園區除了提供休閒遊憩的功能外，與相關產業聯盟互補，提供更多元化的服務，使得園區更能具有學生戶外教學之功能，創造出更多的商機。
交通訊息：
北上：國道1號（豐原系統交流道）→國道4號→台17線→台61線→西濱133公里
南下：國道3號（苑裡交流道）→中苗6線→台61線→西濱133公里
客運交通指南：苗栗客運（苑裡←→大甲）經建興於苗圃站下車即園區（每小時1班車）
客服中心：台中縣大甲鎮西岐里如意路33巷2-2號
電話：04-26814827
傳真：04-26814379