建立於 04 九月 2015
分類：海鮮食譜
材料：蒲燒鰻1/2尾、茭白筍5支
調味料：鹽1/4茶匙
作法：
1、茭白筍洗淨條平切成7公分長度後汆(ㄘㄨㄢ)燙備用撈起瀝乾，以鹽均勻撒於其上。
2、蒲燒鰻解凍，切成2公分寬度。
3、蒲燒鰻置於茭白筍上，入230℃烤箱烤5分鐘即可。
營養成份：
●如果非茭白筍產季，亦可改用竹筍。
●蒲燒鰻與茭白筍中間可加少許魚漿增添風味。
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熱量
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蛋白質
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脂肪
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醣類
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541.5kcal
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50.6g
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30.6g
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16.7g
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●如果非茭白筍產季，亦可改用竹筍。
●蒲燒鰻與茭白筍中間可加少許魚漿增添風味。